1.Em um frasco limpo e seco, adicione o azeite de oliva, a salsa picada e a cebolinha picada.
2.Se desejar, acrescente ervas frescas como tomilho ou alecrim.
3.Feche o frasco e deixe descansar em um local escuro por pelo menos 3 dias para que os sabores se misturem.
4.Agite antes de usar.