Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Babahanush Cremoso
10 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Uma tigela de Babahanush cremoso, feito de berinjela assada, com um toque de tahine, alho e limão. Decorado com azeite de oliva e polvilhado com páprica, servido com pão pita ao lado.Ingredientes
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Instruções
1.Asse as berinjelas no forno a 220°C por cerca de 30-40 minutos, até que fiquem macias.
2.Retire a polpa da berinjela e coloque em um processador.
3.Adicione o tahine, alho, suco de limão, sal e 2 colheres de sopa de azeite de oliva.
4.Processe até obter uma mistura cremosa.
5.Transfira para uma tigela, regue com o restante do azeite de oliva e polvilhe com páprica.
6.Sirva com pão pita ao lado.
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