1.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
2.Adicione o bacalhau desfiado e misture bem.
3.Em uma tigela, bata os ovos e tempere com sal e pimenta.
4.Adicione os ovos batidos à mistura de bacalhau e cozinhe, mexendo sempre, até que os ovos estejam cozidos, mas ainda cremosos.
5.Por último, incorpore as batatas palha e misture delicadamente.
6.Sirva com salsinha picada por cima.