Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores

Name: Bacalhoada Fit
Prep time: 20 minutos
Cook time: 30 minutos
Ingredients: 400g bacalhau desfiado; 500g batata-doce; 2 unidades cebola; 100g azeitonas; 2 unidades (um vermelho e um amarelo) pimentões coloridos; 2 colheres de sopa azeite de oliva; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; a gosto salsinha picada

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Bacalhoada Fit

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20 minutosPreparo

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4 porçõesRendimento

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Sódio

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Descrição

Uma versão mais leve e saudável da tradicional bacalhoada, feita com batata-doce e repleta de sabores mediterrâneos. Perfeita para quem busca uma refeição nutritiva e saborosa.

Instruções

1.Cozinhe as batatas-doces e corte em rodelas.

2.Em uma panela, refogue a cebola no azeite até caramelizar.

3.Em uma travessa, faça uma camada com as rodelas de batata-doce, coloque o bacalhau desfiado por cima e distribua as cebolas caramelizadas, as azeitonas e as rodelas de pimentão.

4.Tempere com sal e pimenta-do-reino.

5.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, até aquecer bem e dourar levemente.

6.Finalize com salsinha picada antes de servir.

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