1.Corte a baguete ao meio e retire um pouco do miolo.
2.Espalhe o catupiry nas duas metades.
3.Coloque o queijo provolone em uma das metades da baguete e leve ao forno pré-aquecido a 180°C até o queijo derreter.
4.Retire do forno e adicione o tomate seco, o pesto e a rúcula.
5.Feche a baguete, corte em porções e sirva imediatamente.