1.Deixe o feijão de molho por algumas horas e cozinhe até que fique macio.
2.Em uma panela, doure a cebola e o alho no óleo.
3.Adicione o tofu em cubos e o pimentão.
4.Junte o feijão e o arroz, tempere e acrescente água suficiente.
5.Cozinhe até o arroz estar macio.
6.Finalize com coentro.