1.Pré-aqueça o forno a 180°C.
2.Descasque as bananas da terra e corte-as ao meio longitudinalmente.
3.Coloque-as em uma assadeira, regue com óleo de coco, polvilhe o açúcar mascavo e a canela.
4.Asse por cerca de 25-30 minutos, ou até ficarem douradas e macias.