1.Descasque as bananas-da-terra e corte em fatias na diagonal.
2.Aqueça o óleo em uma frigideira.
3.Frite as fatias até ficarem douradas e crocantes, cerca de 3-4 minutos de cada lado.
4.Retire e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
5.Tempere com sal e decore com ervas frescas antes de servir.