1.Descasque as bananas e corte-as ao meio no sentido do comprimento.
2.Aqueça uma frigideira e adicione o açúcar, mexendo até caramelizar.
3.Coloque as bananas na frigideira e cozinhe até dourar dos dois lados.
4.Adicione o rum e acenda para flambá-las.
5.Quando as chamas se apagarem, polvilhe com canela e sirva quente.