1.Preaqueça o forno a 180°C.
2.Corte as bananas ao meio, no sentido do comprimento, e coloque em uma assadeira.
3.Misture o açafrão com o mel e despeje sobre as bananas.
4.Se desejar, polvilhe com canela e nozes picadas.
5.Asse por 15-20 minutos até que estejam caramelizadas.