1.Pré-aqueça o forno a 80°C.
2.Corte as bananas em fatias finas e coloque em uma tigela.
3.Regue as fatias com o suco de limão e polvilhe canela.
4.Espalhe as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga.
5.Asse por 2 a 3 horas, virando as fatias na metade do tempo, até que estejam secas e crocantes.