1.Em uma panela, coloque o litro de água para ferver.
2.Enquanto isso, corte as bananas verde em rodelas ou em pedaços.
3.Quando a água estiver fervendo, adicione as bananas e cozinhe por cerca de 15 a 20 minutos, até que estejam macias.
4.Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
5.Adicione as bananas cozidas, tempere com sal, pimenta-do-reino e misture bem.
6.Por fim, salpique a salsa e o coentro frescos por cima antes de servir.