1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Corte as batatas em rodelas grossas e coloque em uma tigela.
3.Regue com azeite, adicione as ervas, sal e pimenta.
4.Misture bem.
5.Espalhe as batatas em uma assadeira e asse por cerca de 30-40 minutos ou até ficarem douradas e crocantes, virando na metade do tempo.