1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Lave bem as batatas e faça furos com um garfo.
3.Em uma tigela, misture azeite, sal, pimenta e ervas.
4.Passe essa mistura nas batatas.
5.Coloque as batatas em uma assadeira e asse por 40 minutos, ou até estarem macias.
6.Retire do forno, coloque o queijo por cima e volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter.