1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Lave as batatas e faça furos nelas com um garfo.
3.Asse as batatas por cerca de 1 hora ou até ficarem macias.
4.Enquanto isso, frite o bacon e a cebola até dourarem.
5.Retire as batatas do forno, corte ao meio e retire parte da polpa.
6.Misture a polpa com o bacon, cebola, creme de leite, queijo e tempere com sal e pimenta.
7.Recheie as batatas e leve ao forno por mais 10 minutos.