1.Cozinhe as batatas em cubos em água fervente até ficarem macias.
2.Em outra panela, cozinhe os ovos até ficarem firmes.
3.Depois de cozidos, descasque os ovos e pique-os.
4.Misture as batatas cozidas com os ovos picados, tempere com salsinha, sal e pimenta-do-reino.
5.Sirva em um prato decorativo, acompanhando com uma fatia de limão ao lado.