1.Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias, escorra e reserve.
2.Em uma frigideira, aqueça o azeite e doure a cebola e o alho picados.
3.Adicione as salsichas cortadas em rodelas e frite até dourar.
4.Misture as batatas cozidas, tempere com sal e pimenta a gosto e refogue rapidamente.
5.Sirva em um prato raso, salpique salsinha e acompanhe com uma fatia de limão ao lado.