1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Descasque e corte a batata doce em cubos.
3.Em uma tigela, misture os cubos com azeite, sal e pimenta.
4.Espalhe em uma assadeira forrada com papel manteiga e asse por 25-30 minutos ou até que estejam macios e dourados.
5.Retire do forno e decore com ervas frescas antes de servir.