1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Lave e descasque as batatas doces.
3.Corte-as em fatias finas e coloque em uma tigela.
4.Adicione o azeite, sal, pimenta e alecrim.
5.Misture bem.
6.Espalhe as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga.
7.Asse por 25-30 minutos ou até que estejam douradas e crocantes, virando as fatias na metade do tempo.