1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Descasque e fatie a batata doce em rodelas.
3.Coloque em uma assadeira, regue com azeite de oliva, sal, pimenta-do-reino e paprica doce.
4.Misture bem.
5.Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam macias e levemente douradas.
6.Sirva a batata doce assada decorada com as folhas de aifray e finalize com alecrim fresco.