Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Batata-doce assada com berinjela
20 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Quer saber as calorias dessa receita? O Tedi te conta!Ver Tabela Nutricional Completa
Descrição
Descubra o sabor irresistível da batata-doce assada com berinjela! Esta receita combina batatas-doces macias, recheadas com uma mistura saborosa de berinjela, cebola e alho, tudo temperado com azeite, sal e pimenta. Finalize com um toque de salsinha e manjericão para um prato saudável e delicioso que vai surpreender no seu jantar!Ingredientes
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Instruções
1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Lave as batatas-doces e faça furos com um garfo.
3.Asse as batatas por cerca de 45 minutos ou até ficarem macias.
4.Enquanto isso, em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até dourarem.
5.Adicione a berinjela cortada em cubos, tempere com sal e pimenta, e cozinhe até que a berinjela esteja macia.
6.Retire as batatas do forno, corte ao meio e retire um pouco da polpa, misturando-a com a mistura de berinjela.
7.Recheie as batatas com a mistura e decore com salsinha e manjericão antes de servir.
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