1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Lave bem as batatas doces e faça furos nelas com um garfo.
3.Coloque-as em uma assadeira e regue com azeite, sal e pimenta.
4.Asse por cerca de 45 minutos ou até que estejam macias.
5.Retire do forno, corte ao meio e salpique a cebolinha por cima antes de servir.