1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Corte as batatas-doces em rodelas ou palitos.
3.Em uma tigela, misture as batatas com azeite, ervas, sal e pimenta.
4.Espalhe em uma assadeira e asse por cerca de 30-35 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem douradas.