1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Descasque e corte a batata doce em cubos.
3.Em uma tigela, misture a batata doce com azeite, alho picado, alecrim, sal e pimenta.
4.Coloque em uma assadeira.
5.Corte a abobrinha e o tomate em pedaços e adicione à assadeira.
6.Asse por cerca de 30-35 minutos, ou até que os legumes estejam macios e dourados, mexendo na metade do tempo.