1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Lave e corte as batatas doces em palitos.
3.Em uma tigela, misture as batatas com azeite, sal e paprika.
4.Espalhe em uma assadeira e asse por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e crocantes.
5.Sirva com o molho de sua escolha.