1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Lave bem as batatas doces e faça furos com um garfo.
3.Asse por cerca de 45 minutos ou até ficarem macias.
4.Enquanto isso, em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho até dourar.
5.Adicione a couve picada e os tomates em cubos.
6.Cozinhe por cerca de 5 minutos e tempere com sal e pimenta.
7.Retire as batatas do forno, corte-as ao meio e recheie com a mistura de couve.
8.Cubra com queijo ralado e leve ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter.