1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Lave as batatas-doce e faça furos com um garfo.
3.Coloque-as em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal e pimenta.
4.Asse por cerca de 40 minutos.
5.Retire do forno e corte uma tampa, tirando o miolo.
6.Misture o miolo com queijo e ervas, recheie as batatas e leve ao forno novamente por 10 minutos.