1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Descasque e corte a batata-doce em tiras finas.
3.Em uma tigela, misture as batatas com azeite, sal, pimenta, alho em pó e páprica até que estejam bem cobertas.
4.Espalhe em uma assadeira em uma única camada e asse por cerca de 25-30 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas e crocantes.
5.Para o molho, misture o suco de limão, mel e uma pitada de sal.
6.Sirva as batatas com o molho ao lado.