1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Lave bem a batata doce e faça alguns furos com um garfo.
3.Coloque em uma assadeira, regue com azeite e tempere com sal.
4.Asse por cerca de 45-60 minutos ou até que esteja macia.
5.Corte ao meio e sirva com um fio de azeite adicional, se desejar.