1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Lave bem as batatas e corte-as em fatias finas.
3.Em uma tigela, misture as fatias com azeite, sal, pimenta e alecrim.
4.Coloque as fatias em uma assadeira forrada com papel manteiga, de maneira que não fiquem sobrepostas.
5.Asse por cerca de 30-35 minutos, virando-as na metade do tempo, até que fiquem douradas e crocantes por fora.
6.Sirva quente.