1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Descasque e corte as batatas doces em palitos.
3.Em uma tigela, misture os palitos de batata doce com o azeite, alho picado, folhas de sálvia, sal e pimenta.
4.Distribua em uma assadeira forrada com papel manteiga.
5.Asse por 30-35 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
6.Sirva em uma travessa.