1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Lave as batatas, corte-as em rodelas ou cubos e coloque em uma tigela.
3.Regue com azeite de oliva e adicione as especiarias e ervas.
4.Misture bem.
5.Espalhe em uma assadeira e asse por cerca de 30 minutos, ou até que estejam douradas e macias.