1.Lave as batatas e asse-as no forno a 200°C por cerca de 30-40 minutos ou até ficarem macias.
2.Enquanto isso, doure a cebola e o alho no azeite, adicione o peito de frango cozido e desfiado e o bacon frito em pedaços.
3.Tempere com sal e pimenta.
4.Após assar, corte as batatas ao meio, retire um pouco da polpa, misture com o frango e bacon, e coloque de volta na casca.
5.Cubra com queijo e leve ao forno até derreter.