Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores

Falar com o Tedi

Batata rosti com agrião



Até 4 porçõesRendimento

----%

Calorias

----%

Carboidratos

----%

Proteínas

----%

Gorduras

----%

Sódio

Quer saber as calorias dessa receita? O Tedi te conta!Ver Tabela Nutricional Completa

Descrição

Experimente esta deliciosa versão da tradicional batata rosti com um toque fresco de agrião. Combinando batatas crocantes por fora e macias por dentro com o sabor picante do agrião e a doçura da cebola roxa, este prato é perfeito como acompanhamento ou refeição leve. A noz-moscada adiciona um aroma especial, tornando esta receita uma opção saborosa e sofisticada para qualquer ocasião.

Ingredientes

4 batatas grandes

agrião (somente as folhas)
1 xícara (chá)

1 cebola roxa pequena

1 de azeite
½ colher (sopa)

noz-moscada ralada na hora
1 pitada

sal a gosto

Adicionar itens a lista de compras

Instruções

1.["Numa panela média, coloque as batatas, 2 litros de água e 1 colher (chá) de sal.

2.Leve ao fogo alto e, quando ferver, deixe cozinhar por 15 minutos.

3.Retire as batatas e deixe esfriar.", "Numa tábua, pique fino o agrião e a cebola.

4.Reserve.", "Quando as batatas esfriarem, descasque-as e passe no lado grosso do ralador.

5.Transfira a batata ralada para uma tigela e tempere com a noz-moscada.", "Numa frigideira antiaderente, refogue a cebola com 1 colher (chá) de azeite de oliva por 5 minutos em fogo médio.

6.Junte o agrião, tempere com sal e misture bem.", "Leve outra frigideira antiaderente ao fogo médio por 1 minuto.

7.Coloque 1 colher (sopa) de azeite e espalhe metade da batata ralada.

8.Acrescente o agrião e a cebola sobre a batata e cubra com a outra metade da batata ralada.

9.Regue com o restante do azeite e deixe fritar por 10 minutos ou até que embaixo se forme uma casquinha dourada.

10.Para virar a batata, transfira-a com uma espátula para um prato; coloque a frigideira virada de cabeça para baixo sobre o prato; segure os dois juntos com um pano de prato e vire.", "Leve a frigideira de volta ao fogo baixo e deixe a batata dourar por mais 15 minutos.

11.Transfira para um prato e corte em 6 partes."]

Ficou com alguma dúvida?Tire suas dúvidas com o Tedi!

