1.Descasque e corte as batatas em cubos pequenos.
2.Em uma frigideira, aqueça o óleo em fogo médio.
3.Adicione as batatas e tempere com sal.
4.Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que as batatas fiquem douradas e crocantes.
5.Nos últimos minutos de cozimento, adicione o alho picado e cozinhe até que fique levemente dourado.