1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Lave bem as batatas e corte-as em rodelas finas.
3.Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, sal e pimenta.
4.Espalhe as rodelas em uma assadeira forrada com papel manteiga e leve ao forno por cerca de 30-35 minutos, ou até que estejam douradas e crocantes, virando na metade do tempo.
5.Retire do forno e salpique com alecrim fresco antes de servir.