1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Lave bem as batatas e corte-as em cubos.
3.Em uma tigela, misture as batatas com o azeite, sal e pimenta.
4.Espalhe as batatas em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 40 minutos ou até que estejam douradas e crocantes, mexendo na metade do tempo.
5.Retire do forno e polvilhe a calabresa em pó por cima.
6.Decore com ervas frescas antes de servir.