1.Preaqueça o forno a 200ºC.
2.Corte as batatas e cenouras em pedaços e coloque em uma tigela.
3.Regue com azeite, tempere com sal e ervas finas.
4.Misture bem e espalhe em uma assadeira.
5.Asse por aproximadamente 30-35 minutos ou até ficarem douradas e macias.