1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Corte as batatas em cubos e coloque em uma tigela.
3.Adicione o azeite, sal, pimenta e ervas.
4.Misture bem.
5.Transfira para uma assadeira e asse por 30-40 minutos ou até ficarem douradas e crocantes, mexendo na metade do tempo.