1.Pré-aqueça o forno a 200°C.
2.Lave bem as batatas e corte as cenouras e a abobrinha em pedaços.
3.Em uma tigela, misture as batatas e os legumes com azeite, ervas, sal e pimenta.
4.Coloque em uma assadeira e asse por cerca de 30-35 minutos ou até que estejam douradas.