1.Descasque e corte as batatas em cubos.
2.Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem macias.
3.Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
4.Adicione as salsichas cortadas em rodelas e frite até dourar.
5.Misture as batatas cozidas e tempere com sal, pimenta e salsinha picada por cima antes de servir.