1.Descasque as batatas e corte em cubos.
2.Cozinhe as batatas em água até ficarem macias.
3.Em uma frigideira, aqueça o azeite, adicione o alho e refogue.
4.Acrescente as batatas cozidas, a cenoura e a abobrinha cortadas em cubos.
5.Tempere com sal e pimenta e salteie por 5-7 minutos.