1.Corte as batatas, cenouras, abobrinhas e pimentões em pedaços.
2.Em uma tigela, misture os vegetais com azeite, sal, pimenta e alecrim.
3.Espalhe em uma assadeira e asse no forno a 180ºC por cerca de 30 minutos, mexendo na metade do tempo, até que estejam dourados e macios.