1.Cozinhe as batatas até que fiquem macias, escorra e amasse até formar um purê.
2.Misture a maionese, a cebola, o alho, a salsinha, o sal, a pimenta e o suco de limão.
3.Ajuste os temperos se necessário.
4.Sirva em um recipiente grande, decorado com mais salsinha e acompanhado de batatas fritas e palitos de vegetais.