1.Corte a pitaya ao meio e retire a polpa com uma colher.
2.Em um liquidificador, adicione a polpa da pitaya, o suco do limão siciliano e a água.
3.Bata até ficar homogêneo.
4.Em um copo alto, coloque gelo e despeje a mistura.
5.Decore com folhas de hortelã por cima.