Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Berinjela à milanesa com vinagrete de legumes
30 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta irresistível berinjela à milanesa, crocante por fora e macia por dentro, acompanhada de um refrescante vinagrete de legumes. Com ingredientes simples como berinjela, pimentões, cebola e cenoura, você terá um prato perfeito para qualquer ocasião, que combina sabor e leveza!Ingredientes
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Instruções
1.Corte a berinjela em fatias e deixe de molho em água com sal por 30 minutos.
2.Escorra e seque.
3.Passe as fatias na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por último, na farinha de rosca.
4.Frite em óleo quente até dourar.
5.Para o vinagrete, misture os pimentões, a cebola e a cenoura picados com vinagre, azeite, sal e pimenta.
6.Sirva as fatias de berinjela com o vinagrete por cima e decore com salsinha.
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