Name: Berinjela à Parmegiana
Prep time: 30 minutos
Cook time: 20 minutos
Ingredients: 300g berinjela; 200g molho de tomate; 150g queijo mussarela; 100g farinha de trigo; 2 unidades ovos; a gosto sal; a gosto pimenta-do-reino; para fritar óleo de cozinha; para decorar manjericão fresco; 4 fatias pão

Descrição

Delicie-se com nossa Berinjela à Parmegiana, um prato italiano clássico e reconfortante. Camadas suculentas de berinjela empanada, molho de tomate aromático e queijo mussarela derretido criam uma explosão de sabores. Servida com pão crocante e decorada com manjericão fresco, esta receita é perfeita para um jantar especial em família ou para impressionar seus convidados.

Instruções

1.Corte a berinjela em rodelas e polvilhe sal.

2.Deixe descansar por 30 minutos e depois enxágue.

3.2.

4.Passe as rodelas de berinjela na farinha de trigo e depois nos ovos batidos.

5.3.

6.Frite as rodelas em óleo quente até dourarem.

7.4.

8.Em um refratário, coloque uma camada de berinjela, uma camada de molho de tomate e uma camada de queijo mussarela.

9.Repita até acabar os ingredientes.

10.5.

11.Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.

12.6.

13.Sirva com fatias de pão e decore com manjericão fresco.

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