Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Berinjela à Parmegiana
15 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
A berinjela à parmegiana é uma deliciosa alternativa vegetariana, empanada e gratinada com molho de tomate e queijo. Uma explosão de sabor em cada garfada!Ingredientes
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Instruções
1.Corte as berinjelas em fatias, salpique sal e deixe descansar por 30 minutos.
2.Empane as fatias passando na farinha de trigo, no ovo batido e na farinha de rosca.
3.Frite as berinjelas em azeite até dourarem.
4.Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate, uma camada de berinjela, queijo muçarela e repita até acabar os ingredientes.
5.Finalize com queijo muçarela por cima.
6.Leve ao forno a 180°C por 20 minutos até o queijo derreter.
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