Receitas do Tedi - Descubra um mundo de sabores
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Berinjela à parmegiana
40 minutosPreparo
4 porçõesRendimento
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Descrição
Delicie-se com esta clássica Berinjela à parmegiana! Fatias de berinjela empanadas e douradas, intercaladas com molho de tomate e queijo muçarela derretido. Uma combinação irresistível de texturas e sabores que vai conquistar seu paladar. Perfeita para um jantar especial ou para impressionar seus convidados.Ingredientes
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Instruções
1.Corte a berinjela em fatias e tempere com sal.
2.Deixe descansar por 30 minutos para retirar o amargo.
3.Enxágue e seque.
4.Passe as fatias de berinjela na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
5.Frite em azeite até dourar.
6.Em um refratário, coloque uma camada de molho de tomate, uma camada de berinjela frita e uma camada de queijo.
7.Repita até acabarem os ingredientes.
8.Finalize com queijo e leve ao forno a 180°C por 20 minutos ou até o queijo derreter e dourar.
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