1.Preaqueça o forno a 200°C.
2.Corte as berinjelas ao meio e, em seguida, em fatias.
3.Regue com azeite, sal e pimenta.
4.Coloque as berinjelas em uma assadeira e leve ao forno por 20 minutos.
5.Retire do forno, adicione o queijo fresco por cima e polvilhe com orégano.
6.Retorne ao forno por mais 10 minutos ou até que o queijo esteja derretido.